Calaveras de azúcar y chocolate

Comienza a rellenar los moldes por el orificio, después de unirlos con ligas; cuando estén llenos, colócalos hacia arriba.

Cuando los moldes esten tibios y el azúcar del interior este cuajada, toma los moldes, sumérjelos en agua y sácalos enseguida.

Quita las ligas y retira los moldes. Pon las calaveras a escurrir y secar sobre una charola.

Para el decorado, se hacen las duyas o cucuruchos con el papel encerado.

Bate las dos claras de huevo, agrega azúcar glass hasta que se forme una pasta suave y también unas gotas de limón.
Vierta esta mezcla en 4 o 5 trastes pequeños y a cada uno pónle unas gotas de los colores que prefieras.

Llene cada cucurucho con un color, córtale la punta cuidando que quede una salida pequeña y adorna la calavera.

Luego decora la calavera con recortes de papel estaño.

Finalmente ponle nombre a cada una, con la ayuda del pincel y el color vegetal ; elige el de tus amigos, compañeros de escuela o familiares.

Ingredientes :

• Chocolate con leche para repostería.
• Moldes en forma de calavera.

Decoración

• 2 claras de huevo.
• Azúcar glass.
• Colores vegetales.

Procedimiento

Se derrite el chocolate a baño María, moviéndose suavemente con una pala de madera.

Se vacía el chocolate en el molde y se deja secar.

Manera de hacer la decoración

Puede hacer la duyas o cucuruchos con plástico perfectamente limpio.

Bate ligeramente las claras de huevo, agrega azúcar glass hasta que se forme una pasta suave y también unas gotas de limón.

Esta mezcla divídela en varias partes iguales, según el número de colores que utilizarás.

Llena cada duya (bolsa de plástico) con un color, córtale la punta cuidando que quede una salida muy pequeña y decora las calaveras a tu gusto.

Puedes utilizar la duya para ponerle nombre a cada calavera.