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Peque albohondigas ( para siete peques)

Que necesitas:

- Medio kilo de carne de res molida 2 veces.

- 1 huevo.

- 5 cucharadas de queso rallado.

- Una y media taza de leche.

- Media taza de pan rallado.

- 1 cucharadita de orégano.

- sal y pimienta a tu gusto.

- Harina para tus manos.

- salsa de jitomate ( se licua media cebolla, medio diente de ajo, dos jitomates y sal

Como se prepara:

En un recipiente hondo o bol se coloca la carne, se le ponen los condimentos como el orégano, sal y pimienta, se le agrega el huevo y el queso, mezcla todos estos ingrediente.

Aparte en otro recipiente vacía la leche y el pan rallado, mézclalo y después junta los d mezclas que hasta el momento tienes, acuérdate que es mejor con tus manos así es que debes estar muy limpias.

Cuando hallas terminado de mezclar, lava tus manos y sécalas, después llena de harina tus manos y comienza a hacer bolitas hasta que terminar con la carne.

En un sartén con un poco de aceite caliente, vacía la salsa de jitomate y coloca con cuidado las albóndigas, deja unos minutos a que se caliente y pídele a mamá o papá que las volteen, tápalas y deja que se cocinen durante 15 minutos a fuego medio, destapa y si notas que tienen muy poco agua, ponle un poco más y vuelve a cocinar por otros 10 minutos.

Esta receta es muy práctica y riquísima. En salsa de tomate ( jitomate) las puedes acompañar con una sopa de arroz, espagueti o ensalada y también puedes comértelas sin la salsa y así ofrecerlas a tus amigos como botana.

Autor:C.E.M

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